清蒸鲈鱼

孕中期是宝宝大脑发育的关键期，DHA 需求开始增加。深海鱼是 DHA 的好来源，鲈鱼肉质细嫩、刺少，清蒸做法几乎零负担，很适合孕妈日常吃。

食材

• 鲈鱼 1 条（约 500g，收拾干净）
• 姜 4～5 片 + 葱 2 根（切丝）
• 蒸鱼豉油 2 勺
• 料酒 1 勺
• 食用油 1 勺

做法

1. 鱼身两面各划两刀，抹少许料酒去腥，鱼身下垫几片姜。
2. 水开后上锅，大火蒸 8～10 分钟（一斤左右的鱼约 8 分钟），关火焖 1 分钟。
3. 取出后倒掉盘里的腥水，铺上葱丝姜丝。
4. 淋蒸鱼豉油，另起锅烧热一勺油，浇在葱丝上激出香味即可。

小贴士

• 蒸的时间别过久，肉一老就柴了，鱼眼凸出、肉能轻松脱刺就是熟了
• 一定要倒掉蒸出来的水，腥味主要在那
• 孕期务必蒸熟蒸透，不吃生鱼片、刺身
• 吃剩的鱼肉可以拆下来做鱼肉粥，第二天当早餐

一条清蒸鱼，蛋白质和 DHA 都到位了，做法还这么省事，孕中期可以常备。