木瓜花生鸡爪汤

木瓜花生鸡爪汤是广式经典的月子发奶汤。木瓜清甜、花生下奶、鸡爪富含胶原，一起炖出一锅浓润的汤。产后需要充足蛋白和水分来支持泌乳，这碗汤温润好喝，是不少地方给新妈妈发奶的传统选择。

食材

• 青木瓜（或半熟木瓜）半个
• 花生 一小把
• 鸡爪 6～8 只
• 姜 3 片
• 盐 少许

做法

1. 鸡爪剪去趾甲，冷水下锅焯水去腥，捞出冲净。
2. 花生提前泡软；木瓜去皮去籽切块。
3. 鸡爪加姜片和足量水，大火烧开转小火炖 40 分钟。
4. 下花生和木瓜再炖 20 分钟。
5. 炖到花生软、木瓜绵、汤浓，加盐调味。

小贴士

• 鸡爪先焯水去腥去杂，汤才清爽
• 木瓜别下太早，久炖会全化掉，中途再放
• 汤偏浓润，撇去多余浮油更清爽
• 发奶靠综合因素，多喝温水、勤喂奶同样重要

发奶的传统智慧里，这碗木瓜花生鸡爪汤很有名。胶原和蛋白都足、汤味清甜浓润，月子里换换花样，喝着舒服也养身。