红枣枸杞蒸鸡

月子里想吃点有滋补感的硬菜，又怕油腻上火，清蒸最合适。鸡肉补优质蛋白，红枣枸杞温补气血，蒸出来汤汁清亮、肉质嫩滑，几乎不用油。暖暖地补一补，帮产后气血慢慢恢复。

食材

• 鸡腿肉 2 块（去骨切块）
• 红枣 5 颗
• 枸杞 一小把
• 姜丝 少许
• 料酒、盐、生抽 少许

做法

1. 鸡肉切块，加料酒、盐、生抽、姜丝抓匀腌 15 分钟。
2. 红枣去核，枸杞泡软。
3. 鸡肉铺盘，放上红枣和枸杞。
4. 水开后上锅，大火蒸 25～30 分钟。
5. 蒸到鸡肉熟透、汤汁清亮即可。

小贴士

• 鸡肉先腌入味，蒸出来才不寡淡
• 用鸡腿肉比鸡胸更嫩、不柴
• 枸杞后放或泡软再放，久蒸会发酸
• 清蒸少油，月子吃着不腻不上火

月子里也能有滋补的硬菜。这道红枣枸杞蒸鸡温补气血、补蛋白又清淡少油，暖身不上火，吃得舒服恢复得也踏实。